Vegane Gemüsesticks mit Hummus-Dip
Knackiges Gemüse trifft cremigen Hummus – der perfekte, gesunde Snack für Zwischendurch, zum Mitnehmen oder als leichte Vorspeise.
Kochutensilien
Zutaten
Für die Gemüsesticks
- 2 Karotten
- 1 Gurke
- 1 grüne Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 2 Stangen Staudensellerie
Für den Hummus-Dip
- 1 Dose Kichererbsen
- 2 EL Tahini
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Saft einer Zitrone
- 1/2 TL Kreuzkümnel
- 3 EL Wasse
Anleitungen
- Das Gemüse gründlich waschen und in gleichmäßige Sticks schneiden.
- Kichererbsen abgießen und abspülen.
- Alle Zutaten für den Hummus (Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Wasser) in einer Küchenmaschine oder einem Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Gemüsesticks auf einem Teller anrichten und mit dem Hummus-Dip servieren.
Nährwerte
Kalorien: 180kcalKohlenhydrate: 18gProtein: 6gFett: 9gGesättigte Fettsäuren: 1gBallaststoffe: 6gZucker: 6g
