Vegane Kartoffel-Käse-Sticks aus dem Ofen
Knusprige Kartoffel-Sticks mit veganem Käse – einfach, herzhaft und perfekt zum Dippen.
Zutaten
Für die Kartoffel-Sticks
- 500 g Kartoffeln mehligkochend
- 80 g Veganer Käse
- 2 EL Speisestärke
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
Für den Joghurt-Senf-Dip
- 4 EL ungesüsster Sojajoghurt
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Ahornsirup
Zubereitung
- Kartoffeln grob reiben und mit den Händen kräftig ausdrücken, damit möglichst wenig Flüssigkeit übrig bleibt.
- Kartoffeln, veganen Käse, Stärke, Öl und Gewürze in einer Schüssel gründlich vermengen.
- Aus der Masse fingerlange Sticks formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen, nach der Hälfte vorsichtig wenden
- Alle Dip-Zutaten glatt rühren und abschmecken.
- Kartoffel-Sticks heiß aus dem Ofen mit Dip servieren.
Notizen
– Für extra Crunch: 1 EL Panko unter die Masse mischen.
– Funktioniert auch im Airfryer (190 °C, ca. 15 Minuten).
– Sehr gut vorbereitbar, auch kalt noch lecker.
– Funktioniert auch im Airfryer (190 °C, ca. 15 Minuten).
– Sehr gut vorbereitbar, auch kalt noch lecker.
Nährwerte
Portionen: 1PortionKalorien: 330kcalKohlenhydrate: 36gProtein: 7gFett: 14gGesättigte Fettsäuren: 2gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 7gNatrium: 640mgKalium: 710mgBallaststoffe: 4gZucker: 3gVitamin A: 40IUVitamin C: 12mgKalzium: 90mgIron: 1.3mg
