Vegane Sushi-Bowl
Diese vegane Sushi-Bowl bringt den Sushi-Geschmack ohne Rollen in die Schüssel. Frisch, bunt und in 30 Minuten fertig.
Kochutensilien
- 1 Pfanne
Zutaten
- 150 g Sushi-Reis
- 200 g Räuchertofu oder marinierter Tempeh
- 1/2 Gurke in Stifte geschnitten
- 1 Karotte geraspelt
- 2 Nori-Blätter in Flocken geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Reisessig
- 1 TL Sesam gemischt
Anleitungen
- Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen, anschließend mit Reisessig verfeinern.
- Räuchertofu oder Tempeh würfeln und in Sesamöl knusprig anbraten.
- Gemüse (Gurke, Avocado, Karotte) frisch vorbereiten.
- Bowl zusammenstellen: Reis als Basis, Gemüse und Tofu darauf anrichten.
- Mit Nori-Flocken, Sesam und Sojasauce toppen.
Notizen
- Mit Mango: Für fruchtige Frische Mango-Stücke ergänzen.
- Extra Protein: Edamame oder Kichererbsen dazugeben.
- Scharf: Mit Wasabi oder Sriracha toppen.
- Meal Prep: Reis und Tofu vorbereiten, Gemüse frisch schneiden.
- Knusprig: Geröstete Noristreifen oder knuspriger Sesam als Topping.
Nährwerte
Portionen: 1BowlKalorien: 480kcalKohlenhydrate: 62gProtein: 18gFett: 16gGesättigte Fettsäuren: 2.5gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 8gNatrium: 650mgKalium: 850mgBallaststoffe: 9gZucker: 6gVitamin A: 4200IUVitamin C: 20mgKalzium: 120mgIron: 3.1mg
