Vegane Toast Hawaii mit Räuchertofu und Ananas
Der deutsche Partyklassiker aus den 1950er-Jahren komplett vegan: knuspriger Toast mit würzigem Räuchertofu, süßer Ananas und geschmolzenem Käse.
Zutaten
Für den Räuchertofu
- 200 g Räuchertofu in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Rauchpaprika
- 1 EL Pflanzenöl zum Anbraten
Für die Toast Hawaii
- 4 Scheiben Toastbrot
- 2 EL vegane Butter zum Bestreichen
- 4 Scheiben Ananas frisch oder aus der Dose, abgetropft
- 150 g veganer Gouda gerieben oder in Scheiben
- 4 Cocktailkirschen optional, zur Deko
- Paprikapulver zum Bestreuen
Zubereitung
Räuchertofu vorbereiten
- Räuchertofu in dünne Scheiben schneiden und mit Sojasauce, Ahornsirup und Rauchpaprika in einer flachen Schale vermischen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Die Tofuscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je 2-3 Minuten knusprig anbraten. Beiseitestellen.
Toast Hawaii zusammensetzen
- Backofengrill (Oberhitze) vorheizen. Toastscheiben leicht toasten und mit veganer Butter bestreichen.
- Jede Toastscheibe mit 1-2 Scheiben Räuchertofu belegen, darauf eine Ananasscheibe legen und großzügig mit geriebenem veganem Käse bestreuen.
- Die belegten Toasts auf ein Backblech legen und unter dem Grill 5-7 Minuten überbacken, bis der Käse vollständig geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Jeweils eine Cocktailkirsche in die Mitte der Ananas setzen, mit etwas Paprikapulver bestreuen und sofort heiß servieren.
Notizen
Am besten frisch und heiß servieren, solange der Käse noch geschmolzen ist. Den marinierten Räuchertofu kannst du bereits am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank lagern, dann geht die Zubereitung noch schneller.
Nährwerte
Kalorien: 320kcalKohlenhydrate: 28gProtein: 14gFett: 16gBallaststoffe: 3g
