Vegane Winter-Frühstücksbowl mit Granatapfel und Orange
Erfrischende vegane Winter-Frühstücksbowl mit cremigem Kokosjoghurt, Granatapfelkernen, Orangenfilets und knuspriger Zimt-Granola – vitaminreich in die kalte Jahreszeit starten.
Zutaten
Für die Bowl
- 400 g veganer Kokosjoghurt ungesüßt
- 1 Stück Granatapfel Kerne ausgelöst
- 2 Stück Orangen filetiert
- 4 EL Zimt-Granola gekauft oder selbstgemacht
- 1 EL Chiasamen
- 2 EL Ahornsirup
- 0.5 TL Zimt gemahlen
Zubereitung
Zutaten vorbereiten
- Granatapfel halbieren und die Kerne vorsichtig über einer Schüssel mit Wasser herauslösen, damit sie nicht spritzen.
- Orangen mit einem scharfen Messer schälen, dabei auch die weiße Haut entfernen, und die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden.
- Kokosjoghurt mit Ahornsirup und Zimt glattrühren.
Bowl schichten
- Den gewürzten Kokosjoghurt auf zwei Schalen verteilen.
- Mit Granatapfelkernen, Orangenfilets und Zimt-Granola belegen und mit Chiasamen bestreuen.
- Sofort servieren, solange die Granola noch schön knusprig ist.
Notizen
Die Granola lässt sich in größerer Menge vorbereiten und hält sich luftdicht verschlossen bis zu 3 Wochen. Granatapfel und Orange am besten erst kurz vor dem Servieren zugeben, damit die Bowl schön frisch bleibt.
Nährwerte
Kalorien: 380kcalKohlenhydrate: 52gProtein: 10gFett: 12gBallaststoffe: 9g
