Veganer Apfel-Crumble mit Zimt & Haferstreuseln
Dieser vegane Apfel-Crumble mit Zimt & Haferstreuseln ist warm, knusprig und einfach gemacht – das perfekte Dessert für den Herbst.
Kochutensilien
- 1 Aulaufform ca. 20x30cm
- 1 Rührschüssel
- 1 Ofen oder ein Gasgrill
Zutaten
Für die Apfelfüllung
- 5 Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zimt
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Streusel
- 120 g Haferflocken
- 80 g Dinkelmehl
- 60 g gemahlene Mandeln
- 80 g Kokosöl fest, nicht flüssig
- 60 g Rohrzucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Zimt, Ahornsirup und Vanille vermengen und in eine leicht gefettete Auflaufform geben.
- Streusel herstellen: In einer Schüssel Haferflocken, Mehl, Mandeln, Zucker und Salz mischen. Das feste Kokosöl hinzufügen und mit den Händen zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
- Backen: Die Streusel gleichmäßig über die Apfelfüllung verteilen und ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nährwerte
Kalorien: 340kcalKohlenhydrate: 45gProtein: 6gFett: 15gGesättigte Fettsäuren: 8gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 4gNatrium: 60mgKalium: 280mgBallaststoffe: 5gZucker: 20gVitamin A: 80IUVitamin C: 8mgKalzium: 60mgIron: 1.8mg
