Veganer Schokoladenkuchen
Saftiger veganer Schokoladenkuchen – einfach, schnell und ohne Ei. Perfekt für Kuchenliebhaber und Gäste.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 60 g Kakaopulver ungesüsst
- 150 g Zucker oder Kokosblütenzucker
- 1 Packung Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 ml Hafermilch
- 100 ml Sonneblumenöl
- 1 TL Apfelessig
- 100 g Zartbitterschokolade
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Hafermilch, Öl und Apfelessig zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen.
- 35–40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Abkühlen lassen, optional mit Puderzucker, Glasur oder Früchten dekorieren.
Nährwerte
Portionen: 1StückKalorien: 260kcalKohlenhydrate: 34gProtein: 4gFett: 12gGesättigte Fettsäuren: 2.1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 6.2gNatrium: 120mgKalium: 230mgBallaststoffe: 4gZucker: 18gVitamin A: 20IUKalzium: 40mgIron: 2.8mg
