Grießdessert mit Vanille & Apfel-Zimt-Kompott
Cremiges veganes Grießdessert mit Vanille und warmem Apfel-Zimt-Kompott – einfach, cozy und perfekt für kalte Tage.
Kochutensilien
Zutaten
Für den Vanille-Grieß
- 600 ml ungesüsste Pflanzenmilch
- 60 g Weichweizengriess
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
Für den Apfel-Zimt Kompott
- 3 Äpfel geschält und gewürfelt
- 1 TL Zimt
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 50 ml Wasser
Zubereitung
- Äpfel, Wasser, Zitronensaft, Zimt und Ahornsirup in einen Topf geben.Bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten weich köcheln lassen, bis die Äpfel zerfallen, aber noch Struktur haben.
- Pflanzenmilch zusammen mit Salz und Vanille erhitzen.Den Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen und bei niedriger Hitze 2–3 Minuten quellen lassen, bis ein cremiger veganer Grießbrei entsteht.
- Ahornsirup unterrühren und Konsistenz prüfen. Bei Bedarf etwas Pflanzenmilch zugeben.
- Das vegane Grießdessert in Schalen füllen und das warme Apfel-Zimt-Kompott darübergeben. Direkt servieren.
Notizen
- Das vegane Grießdessert eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und hält sich bis zu zwei Tage im Kühlschrank.
- Für mehr Textur kann der vegane Grießbrei mit Keks- oder Zwiebackbröseln getoppt werden.
Wer es besonders cremig mag, ersetzt einen Teil der Pflanzenmilch durch pflanzliche Sahne. Das Apfel-Zimt-Kompott lässt sich auch durch Birnen oder Pflaumen variieren.
Nährwerte
Portionen: 1PortionKalorien: 340kcalKohlenhydrate: 55gProtein: 9gFett: 8gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3gNatrium: 120mgKalium: 410mgBallaststoffe: 5gZucker: 18gVitamin A: 90IUVitamin C: 7mgKalzium: 180mgIron: 1.8mg
