Veganer Zwetschgendatschi (Pflaumenkuchen vom Blech)
Der Wochenmarkt ist gerade voll mit dunkelvioletten Zwetschgen, und du überlegst, was du außer pur essen noch damit backen sollst? Genau jetzt, im Spätsommer, hat der klassische Zwetschgendatschi Hochsaison – und lässt sich wunderbar komplett vegan backen, ohne dass du dabei geschmacklich Abstriche machen musst. Dieser vegane Zwetschgendatschi setzt auf einen lockeren Hefeteig, dicht belegt…