Sauerteig

Sauerteig gilt seit Jahrtausenden als eine der ursprünglichsten Arten, Brot zu backen. Während Hefe heute in fast jedem Supermarkt erhältlich ist, war Sauerteig früher die Grundlage für Backwaren auf der ganzen Welt. Aber was steckt eigentlich dahinter? In diesem Guide erfährst du, wie er funktioniert, warum er gesund ist und welche spannenden Einsatzmöglichkeiten es jenseits…