Vegane Gazpacho mit geröstetem Knoblauch-Brot
Du suchst eine leichte Vorspeise für heiße Tage, die trotzdem satt macht und ohne Herd auskommt? Gazpacho ist genau dafür gemacht: Die kalte spanische Tomatensuppe braucht keinen Kochtopf, nur einen Mixer – und ist in ihrer klassischen Form ohnehin meist schon komplett pflanzlich. Diese vegane Gazpacho aus sonnengereiften Tomaten, Gurke und Paprika servieren wir mit…