Veganes Spekulatius-Tiramisu
Dieses vegane Spekulatius-Tiramisu im Glas ist das perfekte Advents-Dessert – cremig, würzig und einfach gemacht. Die Kombination aus Spekulatius, Vanillecreme und fruchtigem Apfelkompott sorgt für ein festliches Geschmackserlebnis ganz ohne Mascarpone oder Ei. Ein Dessert, das in 15 Minuten vorbereitet ist, festlich aussieht und garantiert bei allen gut ankommt.
Einleitung
Wenn es draußen kalt wird, darf es in der Küche gemütlich duften. Dieses vegane Spekulatius-Tiramisu im Glas vereint klassische Weihnachtsaromen mit einer modernen, pflanzlichen Note. Statt Mascarpone kommt eine cremige Mischung aus Vanillejoghurt und veganer Schlagcreme zum Einsatz, während das Apfelkompott Frische und fruchtige Süße beisteuert.
Das Dessert lässt sich wunderbar vorbereiten, hält sich mehrere Tage im Kühlschrank und eignet sich sowohl für den Familien-Adventssonntag als auch für festliche Menüs.
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Veganes Spekulatius-Tiramisu im Glas
Kochutensilien
- 1 Löffel
Zutaten
Für die Creme
- 300 g veganer Vanillejoghurt
- 200 g vegane Schlagcreme
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
Für den Keksboden
- 150 g veganer Spekulatius
- 3 EL Pflanzenmlich
Für das Kompott
- 2 Äpfel geschält oder gewürfelt
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
Zum Dekorieren
- Zimt, Kakao oder zerbröselter Spekulatius
Zubereitung
- Dieses vegane Spekulatius-Tiramisu im Glas ist das perfekte Advents-Dessert – cremig, festlich und in nur 15 Minuten zubereitet, ganz ohne Mascarpone.
- Äpfel mit Zimt, Ahornsirup und Zitronensaft in einem kleinen Topf 5–7 Minuten weich köcheln, anschließend abkühlen lassen.
- Spekulatius grob zerbröseln und mit Pflanzenmilch leicht anfeuchten.
- In jedes Glas zuerst Spekulatiusbrösel, dann eine Schicht Creme und danach Apfelkompott geben. Mit einer weiteren Schicht Creme abschließen und mit Zimt oder Spekulatius bestreuen.
- Mindestens 1 Stunde kaltstellen, damit sich die Aromen verbinden. Kurz vor dem Servieren mit etwas Zimt bestäuben.
Nährwerte
Tipps & Varianten
Advents-Variante
Ein Schuss Espresso oder Mandelmilch zwischen die Schichten bringt mehr Tiefe ins Aroma – natürlich ohne Alkohol.
Fruchtig & frisch
Statt Apfelkompott schmecken auch Birnen oder Pflaumen sehr gut.
Für Kinder
Einfach weniger Zimt und Süße verwenden.
Meal Prep
Das Dessert lässt sich 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt durchgezogen noch besser.
Extra festlich
Mit veganem Karamellsirup oder Vanillekipferl-Crunch toppen.
Zutaten-Wissen & Mehrwert
Spekulatius verleiht dem Dessert seinen typischen Weihnachtsgeschmack durch Gewürze wie Zimt, Nelken und Kardamom. Veganer Joghurt sorgt für Cremigkeit und leichte Säure, während Äpfel natürliche Süße und Ballaststoffe liefern.
Mehr erfahren:
FAQ
Ja, es schmeckt am nächsten Tag sogar besser, wenn der Spekulatius leicht durchgezogen ist.
Ja, Kokoscreme oder Sojaquark sind gute Alternativen.
Bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
