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VEGANE KÜRBIS-NUGGETS 2.0 – CRUNCH EDITION MIT RANCH-DIP
Kürbis-Nuggets gehören zu den Rezepten, die sofort gute Laune machen. Außen knusprig, innen weich und leicht süßlich, dazu ein cremiger Dip – genau die Art von Snack, die man mit den Fingern isst und bei dem jeder automatisch zugreift. Die 2.0-Version bringt einen neuen Twist: eine besonders knusprige Crunch-Panade, die beim Reinbeißen richtig laut „knack“…
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Kartoffel-Pfannenknödel mit Kräuter-Rahm & Knuschelauch
Manchmal entstehen die besten Gerichte aus purer Neugier: Was passiert, wenn man klassische Kartoffelknödel kleiner denkt, schneller macht – und direkt in der Pfanne brät?Diese veganen Kartoffel-Pfannenknödel sind genau so ein Rezept: außen knusprig, innen weich, dazu eine cremige Kräuter-Rahm-Soße und ein Topping aus knusprigem Lauch, das jede Portion zu etwas Besonderem macht. Es ist…
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Wie nachhaltige Start-ups die pflanzliche Ernährung neu denken
Die pflanzliche Ernährung hat sich längst von einer Nische zu einer Bewegung entwickelt. Spannend ist dabei nicht nur, was auf unseren Tellern landet, sondern welche Marken dahinterstehen – und wie sie Nachhaltigkeit, Technologie und Genuss miteinander verbinden. In den letzten Wochen bin ich auf einige spannende Projekte gestoßen, die den Vegonaut-Spirit auf ihre ganz eigene Weise weiterdenken….
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Vegane Käsespätzle 2.0
Vegane Käsespätzle sind mehr als nur ein Klassiker in neuer Form – sie sind ein Stück deutscher Wohlfühlküche, das mit pflanzlicher Kreativität neu gedacht wurde.In dieser modernen Variante trifft cremiger Cashew-Cheese auf selbstgemachte Spätzle und karamellisierte Zwiebeln, während knusprige Trüffelcrumbs das Gericht auf ein neues Level heben. Dieses Rezept zeigt, dass vegane Küche nicht im…
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Knuspriger Tofu mit Sesam und Erdnuss-Dip
Knuspriger Tofu mit Sesam und Erdnuss-Dip ist das perfekte Beispiel dafür, wie vielseitig und aromatisch pflanzliche Küche sein kann. Außen goldbraun und leicht karamellisiert, innen saftig und voller pflanzlicher Proteine – diese Kombination aus Crunch, Würze und cremiger Sauce macht den Tofu zu einem echten Gamechanger für deinen Speiseplan. Die Mischung aus Sesam und Erdnuss…
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Vegane Crispy Potato Bowls mit würziger Mushroom-Gravy
Manchmal braucht es einfach eine Schüssel voll purem Comfort Food. An kalten Tagen, wenn draußen der Regen ans Fenster prasselt und du dich nach Wärme sehnst, ist diese Bowl genau das Richtige. Knusprige Ofenkartoffeln, die beim Hineinbeißen richtig „crunchen“, treffen auf eine herzhafte, cremige Mushroom-Gravy, die so würzig ist, dass man sie am liebsten löffeln…
Alle unsere leckeren Rezept in einer Übersicht.