Vegane Proteinquellen: Die besten Lebensmittel mit Tabelle
Wer sich vegan ernährt, wird schnell mit der Frage konfrontiert: „Woher bekommst du eigentlich dein Protein?“ Die gute Nachricht: Pflanzliche Lebensmittel liefern reichlich Eiweiß – …
Veganen Käse selber machen – einfache Rezepte & Tipps
Warum veganen Käse selber machen? Grundzutaten für veganen Käse Die Basis bildet meist eine Nuss oder ein Samen. Dazu kommen Gewürze und Bindemittel: Rezept 1: …
Vegane Kimchi-Ramen Bowl
Fermentation trifft Future Food: Unsere vegane Kimchi-Ramen Bowl bringt Wärme, Würze und Gesundheit in eine einzige Schüssel. Dank fermentiertem Kimchi ist das Gericht nicht nur …
Vegane Sushi-Bowl
Sushi gehört zu den beliebtesten Gerichten weltweit – doch das Rollen der Maki ist aufwendig. Mit dieser veganen Sushi-Bowl holst du dir den Geschmack von …
Vegane Tacos mit Jackfruit und Avocado-Creme
Streetfood-Trend trifft auf pflanzliche Küche: Jackfruit ist der perfekte Fleischersatz, wenn es um Pulled-Style-Gerichte geht. In Kombination mit einer cremigen Avocado-Sauce, frischem Koriander und knackigem …
Vegane One Pot Pasta mit Spinat & Tomaten
One Pot Pasta ist der Inbegriff von schnellem, unkompliziertem Kochen. Alles kommt in einen einzigen Topf, und nach nur 20 Minuten steht ein vollwertiges, cremiges …
Vegane Kürbis-Gnocchi mit Salbei-Mandel-Butter
Der Herbst bringt die besten Zutaten für wärmendes Soulfood: Kürbis, Salbei und nussige Aromen. In diesem Rezept verwandeln wir Kürbis in zarte Gnocchi, die in …
Vegane Pilzrisotto-Bällchen (Arancini) mit Trüffel-Dip
Arancini sind knusprige, gefüllte Reisbällchen aus Italien – ein echter Streetfood-Klassiker. In dieser veganen Variante kombinieren wir cremiges Pilzrisotto mit einer goldbraunen Knusperhülle und servieren …
Veganes Chili sin Carne
Dieses vegane Chili sin Carne ist mehr als nur ein Klassiker – ein Stück dunkle Schokolade sorgt für eine überraschende Tiefe, während eine cremige Cashew-Sour-Cream …
Veganes Kichererbsen-Curry
Dieses vegane Kichererbsen-Curry ist ein echtes Allround-Talent: Cremige Kokosmilch, aromatische Currypaste und frischer Spinat sorgen für Geschmack und Nährstoff-Power. Kichererbsen liefern wertvolles Protein und Ballaststoffe, …