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Kartoffel Sticks mit Käse aus dem Ofen
Es gibt Rezepte, die funktionieren immer – weil sie vertraut schmecken, einfach sind und trotzdem dieses kleine „Oh wow“ mitbringen. Diese veganen Kartoffel Sticks mit Käse gehören genau dazu. Außen knusprig, innen weich, herzhaft und perfekt zum Dippen. Sie erinnern an Pommes, Käse-Snack und Rösti zugleich, sind aber leichter, alltagstauglicher und ideal für Ofen oder…
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Crispy Kartoffel-Waffeln mit Winter-Kräuter-Dip
Manchmal entstehen aus den einfachsten Zutaten die spannendsten Ideen. Diese veganen Kartoffel-Waffeln sind ein gutes Beispiel dafür: außen knusprig, innen weich und warm, und mit einem Winter-Kräuter-Dip, der alles zusammenbringt. Das Rezept ist modern, gemütlich, snackable und perfekt für die kalte Jahreszeit.Die Textur erinnert an Reibekuchen, aber die Waffelform macht das Ganze leichter, trendiger und…
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Kartoffel Puffs mit Feta
Es gibt Rezepte, die so einfach sind, dass man sie sofort ausprobieren möchte.Diese veganen Kartoffel Puffs mit Feta gehören genau dazu: kleine, goldbraune Mini-Puffer, außen knusprig, innen weich und voller Aroma. Mit nur drei Hauptzutaten funktionieren sie immer — als Snack, als schnelles Mittagessen oder als „mach ich nochmal“-Rezept am Abend. Ideal für alle, die…
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VEGANE KÜRBIS-NUGGETS 2.0 – CRUNCH EDITION MIT RANCH-DIP
Kürbis-Nuggets gehören zu den Rezepten, die sofort gute Laune machen. Außen knusprig, innen weich und leicht süßlich, dazu ein cremiger Dip – genau die Art von Snack, die man mit den Fingern isst und bei dem jeder automatisch zugreift. Die 2.0-Version bringt einen neuen Twist: eine besonders knusprige Crunch-Panade, die beim Reinbeißen richtig laut „knack“…
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Kartoffel-Pfannenknödel mit Kräuter-Rahm & Knuschelauch
Manchmal entstehen die besten Gerichte aus purer Neugier: Was passiert, wenn man klassische Kartoffelknödel kleiner denkt, schneller macht – und direkt in der Pfanne brät?Diese veganen Kartoffel-Pfannenknödel sind genau so ein Rezept: außen knusprig, innen weich, dazu eine cremige Kräuter-Rahm-Soße und ein Topping aus knusprigem Lauch, das jede Portion zu etwas Besonderem macht. Es ist…
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Wie nachhaltige Start-ups die pflanzliche Ernährung neu denken
Die pflanzliche Ernährung hat sich längst von einer Nische zu einer Bewegung entwickelt. Spannend ist dabei nicht nur, was auf unseren Tellern landet, sondern welche Marken dahinterstehen – und wie sie Nachhaltigkeit, Technologie und Genuss miteinander verbinden. In den letzten Wochen bin ich auf einige spannende Projekte gestoßen, die den Vegonaut-Spirit auf ihre ganz eigene Weise weiterdenken….
Alle unsere leckeren Rezept in einer Übersicht.