Gerade jetzt gehen vegane Tteokbokki auf Social Media viral, und du fragst dich vielleicht, was hinter den klebrig-glänzenden Reiskuchen steckt. Der Trend dahinter heißt „Swicy“ – süß und scharf in einem einzigen Bissen. Koreanisches Streetfood liefert dieses Aroma seit Jahrzehnten, jetzt entdecken es auch TikTok und Instagram neu. Mit diesem Rezept holst du dir den…
Bunte Fruchtspieße mit glasklarer Zuckerkruste sind gerade auf Social Media überall zu sehen. Vegane Tanghulu-Spieße bringen diesen Trend nach Hause – mit Weintrauben und Zwetschgen aus der aktuellen Erntesaison statt exotischer Zutaten. Tanghulu stammt ursprünglich aus China und wird dort klassisch mit Hagebutten oder Erdbeeren zubereitet. Unsere Version nutzt, was der deutsche Spätsommer gerade hergibt:…
Steht bei dir gerade eine Runde Gäste an, aber die Zeit für ein aufwendiges Menü fehlt? Genau für solche Momente sind vegane Feigen-Walnuss-Crostini gemacht. Sie sind in unter 30 Minuten fertig und wirken trotzdem wie aus einem kleinen italienischen Weinlokal. Das Grundproblem bei veganen Vorspeisen ist oft, dass sie entweder zu einfach oder viel zu…
Vegane Falafel gehören zu den zeitlosen Klassikern, die einfach nie aus der Küche verschwinden. Vielleicht hast du schon öfter Falafel probiert, die außen zäh statt knusprig waren oder beim Braten auseinandergefallen sind. Das muss nicht sein, mit der richtigen Technik gelingen sie zuverlässig. Das Geheimnis liegt in der richtigen Zubereitung der Kichererbsen: roh eingeweicht statt…
Geschichtete Pudding-Desserts im Glas gehen gerade international durch die sozialen Netzwerke – kein Wunder, sie sehen toll aus und schmecken nach Kindheit. Vegane Bananen-Pudding-Gläser mit Karamell-Keks-Crunch sind unsere Vegonaut-Version davon: cremiger Vanillepudding, reife Bananenscheiben, knusprige Kekse und ein Klecks Karamell, alles in Schichten im Glas.Statt Ei und Kuhmilch kommen bei uns pflanzliche Zutaten zum Einsatz…
Diese fermentierten Karottensticks sind gesund, bunt und einfach herzustellen – das perfekte Fermentations-Einsteigerrezept. Sie sind mild im Geschmack, leicht süßlich durch die Karotten und bekommen durch Ingwer und Knoblauch eine feine Würze. Ideal als Snack, Beilage oder gesunder Dip-Begleiter. Mit wenig Aufwand zauberst du probiotische Power ins Glas – ganz ohne spezielle Ausrüstung. Tipps &…
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