Walnüsse und Haselnüsse richtig lagern – Ernte, Aufbewahrung und Verwendung Walnüsse und Haselnüsse richtig lagern entscheidet darüber, ob du den ganzen Winter über knackige, aromatische Nüsse genießt oder schon nach wenigen Wochen ranzigen Geschmack in Kauf nehmen musst. Der Spätsommer und frühe Herbst sind Erntezeit für Walnüsse und Haselnüsse, egal ob du sie selbst im…
Chrom vegan decken – die besten pflanzlichen Chromquellen Chrom vegan decken gelingt einfacher, als viele denken, wenn du weißt, welche Lebensmittel das Spurenelement tatsächlich liefern. Chrom gehört zu den weniger bekannten Spurenelementen und taucht in kaum einem Ernährungsratgeber prominent auf, dabei steckt es in ganz alltäglichen pflanzlichen Lebensmitteln. In diesem Ratgeber erfährst du, welche Rolle…
Vegane pistazien-schokolade mit knusprigem Kadayif-Teig hat in den letzten Jahren die sozialen Netzwerke erobert – und jetzt gibt es sie auch komplett vegan. Cremiges Pistazienmus, knuspriger Engelshaarteig und eine Hülle aus geschmolzener Schokolade ergeben eine Süßigkeit, die optisch und geschmacklich richtig etwas hermacht. Fertig in 40 Minuten, plus Kühlzeit, und garantiert ohne stundenlanges Anstehen im…
Vegane vanillekipferl gehören für viele einfach zur Vorweihnachtszeit dazu, und dieses Rezept zeigt: Auch komplett pflanzlich schmelzen sie genauso zart auf der Zunge wie das klassische Original. Mürbe, buttrig und mit einer feinen Vanillenote – fertig in 45 Minuten, plus etwas Kühlzeit für den Teig. Der Duft von warmer Vanille und frisch Gebackenem zieht dabei…
Veganes raclette bringt schon jetzt echte Winterlaune an den Tisch, auch wenn draußen noch Herbst ist. Statt Kuhmilchkäse schmilzt hier ein selbstgemachter, cremiger Cashewkäse in den kleinen Pfännchen – genauso würzig und käsig, wie du es kennst, aber zu 100 Prozent pflanzlich. Perfekt für gemütliche Abende mit Familie oder Freunden, wenn die Tage kürzer werden…
Ein veganer Herbstsalat ist die perfekte Antwort auf die Frage, wie du Herbstgemüse mal anders auf den Tisch bringst. Gerösteter Kürbis, süß-saure Granatapfelkerne und cremiger Cashew-Feta treffen auf knackigen Feldsalat und ein fruchtig-würziges Dressing. Fertig in 45 Minuten, komplett vegan und garantiert kein langweiliges Grünzeug. Genau das richtige Rezept, wenn draußen die Blätter fallen und…
Eine vegane Blumenkohl-Curry-Cremesuppe ist genau das Richtige, wenn die Tage kühler werden und du dir etwas Wärmendes wünschst. Sie schmeckt cremig, mild-würzig und ist in nur 45 Minuten fertig. Perfekt für hektische Herbstabende, an denen du trotzdem nicht auf Genuss verzichten willst. Die Suppe wärmt von innen und macht satt, ohne zu beschweren. Gleichzeitig ist…
Pesto und Kräuteröle vegan selbst herstellen – Basics für Pasta, Brot & mehr Pesto und Kräuteröle vegan selbst herstellen gelingt ganz ohne Parmesan und braucht nur wenige Zutaten aus deiner Küche. Auch aromatische Kräuteröle lassen sich in wenigen Minuten zubereiten und bringen frischen Geschmack in Pasta, Suppen oder aufs Brot. In diesem Ratgeber zeigen wir…
Brokkoli und Blumenkohl richtig zubereiten – Sorten, Garmethoden und Tipps Brokkoli und Blumenkohl richtig zubereiten macht den Unterschied zwischen matschigem Kohlgeschmack und knackig-mildem Genuss. Beide Kohlsorten liefern viele Vitamine, sind vielseitig einsetzbar und stehen von Sommer bis in den Herbst hinein frisch zur Verfügung. In diesem Ratgeber zeigen wir dir, welche Garmethoden am besten funktionieren…
Quitten richtig verarbeiten – vegane Vorräte für den Herbst Quitten richtig verarbeiten lohnt sich jetzt im Spätsommer und Frühherbst, wenn die goldgelben Früchte reif vom Baum kommen. Roh sind Quitten hart, sauer und kaum genießbar, doch gekocht entfalten sie ein blumiges Aroma zwischen Apfel und Birne. In diesem Ratgeber erfährst du, wie du Quitten vorbereitest,…
