Du suchst eine schnelle Nascherei für die Advents- und Weihnachtszeit, die ganz ohne Backofen funktioniert? Dann sind vegane Marzipankartoffeln genau dein Rezept. In nur 25 Minuten formst du aus Marzipan, Puderzucker und Kakao kleine Pralinen, die wie echte Kartoffeln aussehen und nach Weihnachten schmecken. Das Beste daran: Marzipan ist von Natur aus meistens schon vegan,…
Du möchtest einen Hackbraten, der wie bei Oma schmeckt, aber zu 100 % pflanzlich ist? Genau dafür ist unser veganer Falscher Hase gemacht. Es ist ein herzhafter Linsen-Pilz-Braten mit einem cremigen Ei-Kern in der Mitte. Beim Anschneiden sorgt die helle Füllung für echtes Staunen am Tisch. Von außen sieht der Laib aus wie ein klassischer…
Vegane Pistazien-Alfredo-Pasta ist genau das Gericht, nach dem du an einem kühlen Herbstabend suchst: cremig, schnell gemacht und trotzdem alles andere als gewöhnlich. Statt Sahne und Parmesan übernehmen geröstete Pistazien und eingeweichte Cashewkerne die Hauptrolle in der Sauce. Das Hauptgericht ist in 35 Minuten fertig und braucht nur einen Mixer und einen Topf. Die Idee…
Vegane Pfeffernüsse gehören für viele von uns fest zur Adventszeit, auch wenn die Keksdose meist erst im November aus dem Schrank geholt wird. Dieses Rezept zeigt dir, wie du den Dessert-Klassiker ganz ohne Honig, Ei und Butter backst, und zwar genauso weich und würzig wie das Original. Nur eine gute Stunde Zeit, dann duftet die…
Vegane gefüllte Champignons sind der Beweis, dass ein klassischer Partysnack nicht zwingend Frischkäse oder Speck braucht. Du suchst eine Vorspeise, die warm, herzhaft und trotzdem gut planbar ist? Genau dafür ist dieses Rezept gemacht. Die braunen Pilzkappen bekommen eine cremige Füllung aus Cashewkernen, frischen Kräutern und gerösteten Walnüssen, fertig in 45 Minuten. Als veganes (und…
Du suchst ein Hauptgericht, das nach echter Hausmannskost schmeckt, aber komplett pflanzlich ist? Veganer Tafelspitz bringt genau das auf den Tisch: zarte Scheiben in würzigem Wurzelgemüse-Sud, dazu eine spritzige Apfel-Meerrettich-Sauce und knusprige Röstkartoffeln. Ein österreichischer Klassiker, den wir Schritt für Schritt vegan neu interpretiert haben.Das Original wird traditionell aus magerem Rindfleisch zubereitet, das stundenlang im…
Du suchst ein warmes Dessert, das nach Kindheit, Weihnachtsmarkt und einer Extraportion Trost schmeckt? Diese veganen Schoko-Dampfnudeln mit Vanillesauce treffen genau diesen Nerv. Von außen fluffig und leicht süß, von innen ein geschmolzener Schokoladenkern, dazu eine warme Vanillesauce – mehr Wohlfühlfaktor geht kaum.Die klassische Dampfnudel kennst du vielleicht noch von deiner Oma: ein gedämpfter Hefekloß,…
Du willst dein Herbstmenü mit einer leichten, aber vollmundigen Vorspeise eröffnen? Genau dafür ist diese vegane Fenchelsuppe mit Orange gemacht. Sie ist cremig ohne Sahne, frisch durch den Orangensaft und schnell auf dem Tisch – ideal, wenn Gäste kommen oder du dir selbst einfach etwas Gutes tun willst.Fenchel gehört zu den unterschätzten Gemüsesorten der kalten…
Veganes Spargelrisotto steht bei mir ganz oben auf der Liste der Gerichte, die nach Frühling schmecken, noch bevor die ersten warmen Tage da sind. Cremiger Risotto-Reis, zarter grüner Spargel und ein Hauch Zitrone – das ist die Art von Essen, die sofort gute Laune macht.Auch wenn du dieses Rezept schon jetzt im Kopf behältst: Sobald…
Vegane gebrannte Mandeln riechen nach Weihnachtsmarkt, nach kalten Händen und heißem Glühwein – und du kannst sie ganz einfach selbst machen, lange bevor die Buden überhaupt aufbauen. Mit nur fünf Zutaten und 20 Minuten Zeit zauberst du dir die karamellig-knusprige Nascherei direkt in deine eigene Küche.Das Beste: Gebrannte Mandeln sind ohnehin meist schon vegan, du…
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