Bis Weihnachten ist es noch eine Weile hin, aber dieses Gericht gehört für viele Familien in Deutschland untrennbar zu Heiligabend: veganer Kartoffelsalat mit Würstchen. Wir zeigen dir schon jetzt, wie du den Klassiker rechtzeitig vor dem Fest komplett pflanzlich auf den Tisch bringst. So kannst du in Ruhe üben, bevor am 24. Dezember alle am…
Pumpkin Spice ist gerade international wieder überall zu finden, von Kaffeeketten bis zu TikTok-Rezepten. Unsere pflanzliche Antwort darauf: veganer Kürbis-Käsekuchen mit Zimt-Streuseln – cremig, würzig und komplett ohne Ei oder Milchprodukte. Er bringt den viralen Pumpkin-Cheesecake-Trend in den Vegonaut-Stil, mit eigener Rezeptur und typisch herbstlichen Gewürzen.Du musst dafür kein Profi-Bäcker sein. Das Rezept funktioniert mit…
Es wird kälter draußen, und du suchst ein Hauptgericht, das von innen wärmt? Diese vegane Erbsensuppe ist genau das: deftig, sättigend und mit wenig Aufwand gemacht. Sie ist die pflanzliche Version eines echten deutschen Klassikers, den viele noch von ihrer Oma kennen – nur ganz ohne Mettwurst oder Speck.Statt tierischer Einlage sorgt knuspriger Räuchertofu für…
Der erste Advent rückt näher, und du suchst ein Rezept, das nach Kindheitserinnerungen und warmer Backstube duftet? Vegane Buchteln mit Vanillesauce sind genau dieses Rezept. Fluffige Hefeteig-Bällchen mit fruchtiger Marillenmarmelade-Füllung backen dicht an dicht in der Form, bis sie goldbraun sind – und werden dann mit cremiger Vanillesauce übergossen serviert. Buchteln gehören zu den klassischen…
Die Tage werden kürzer, die Nase ist kalt, und du willst dich einfach nur von innen aufwärmen? Vegane Grießnockerlsuppe ist genau das Rezept für solche Tage. Zarte, fluffige Nockerl aus Hartweizengrieß schwimmen in klarer Gemüsebrühe mit buntem Suppengemüse – ganz ohne Ei und ohne tierische Zutaten, aber mit demselben wohligen Gefühl wie bei Oma am…
Du stehst nach einem kalten Herbsttag vor dem Kühlschrank und suchst etwas Cremiges, Sättigendes, das in 45 Minuten fertig ist? Vegane Älplermagronen mit Apfelmus sind genau diese Lösung. Der Schweizer Almhütten-Klassiker aus Nudeln, Kartoffeln und würzigem Käse wärmt von innen und braucht keine exotischen Zutaten aus deinem Vorratsschrank. Du musst dafür weder extra einkaufen gehen…
Du suchst einen herzhaften Snack mit internationalem Flair, der komplett vegan ist? Unsere Äthiopische Linsen-Sambusas sind genau das: knusprig frittierte Teigtaschen mit einer würzigen Linsenfüllung, verfeinert mit der äthiopischen Gewürzmischung Berbere. Dazu gibt es einen kühlen Minz-Joghurt-Dip, der die Schärfe ausbalanciert. Sambusas sind die ostafrikanische Verwandte der bekannten Samosa und in Äthiopien, Somalia und Eritrea…
Du suchst eine schnelle Nascherei für die Advents- und Weihnachtszeit, die ganz ohne Backofen funktioniert? Dann sind vegane Marzipankartoffeln genau dein Rezept. In nur 25 Minuten formst du aus Marzipan, Puderzucker und Kakao kleine Pralinen, die wie echte Kartoffeln aussehen und nach Weihnachten schmecken. Das Beste daran: Marzipan ist von Natur aus meistens schon vegan,…
Du möchtest einen Hackbraten, der wie bei Oma schmeckt, aber zu 100 % pflanzlich ist? Genau dafür ist unser veganer Falscher Hase gemacht. Es ist ein herzhafter Linsen-Pilz-Braten mit einem cremigen Ei-Kern in der Mitte. Beim Anschneiden sorgt die helle Füllung für echtes Staunen am Tisch. Von außen sieht der Laib aus wie ein klassischer…
Vegane Pistazien-Alfredo-Pasta ist genau das Gericht, nach dem du an einem kühlen Herbstabend suchst: cremig, schnell gemacht und trotzdem alles andere als gewöhnlich. Statt Sahne und Parmesan übernehmen geröstete Pistazien und eingeweichte Cashewkerne die Hauptrolle in der Sauce. Das Hauptgericht ist in 35 Minuten fertig und braucht nur einen Mixer und einen Topf. Die Idee…
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