Dir ist nach einem richtig sättigenden Herbstgericht, aber du möchtest dabei zu 100 % pflanzlich bleiben? Mit diesem Rezept gelingt dir veganes Szegediner Gulasch, das aus würziger Paprika-Sauce, zartem Sauerkraut, rauchigem Räuchertofu und herzhaften Sojaschnetzeln besteht. Es kommt dabei ganz ohne tierische Zutaten aus, hat aber genauso viel Wärme und Tiefe wie das Original. Das…
Du suchst ein Gericht, das richtig satt macht, aber trotzdem nicht schwer im Magen liegt? Genau dafür ist veganer Shepherd’s Pie gemacht: eine würzige Füllung aus Linsen und Gemüse unter einer cremigen Kartoffelkruste, die im Ofen goldbraun wird.In Großbritannien ist Shepherd’s Pie ein echter Feierabend-Klassiker – herzhaft, einfach und genau das Richtige für kühle Tage….
Die Weihnachtsbäckerei steht vor der Tür, aber du hast keine Lust, schon wieder tagelang den Ofen laufen zu lassen? Genau hier kommen vegane Rumkugeln ins Spiel: ein Klassiker aus der Keksdose, der komplett ohne Backen auskommt. Du brauchst nur eine Schüssel, den Kühlschrank und ein bisschen Geduld.In diesem Rezept bekommt jede Kugel einen gerösteten Mandelkern…
Kennst du das? Du willst etwas Deftiges kochen, das wärmt und trotzdem schnell geht – und landest doch wieder bei Spaghetti mit Tomatensauce. Genau für solche Abende ist diese vegane Pilz-Stroganoff-Pfanne gemacht. Eine Pfanne, 40 Minuten, und auf dem Teller landet ein Gericht, das nach echtem Hausmannskost-Feierabendessen schmeckt – nicht nach Notlösung.Das Rezept funktioniert ohne…
Vegane Moussaka steht bei vielen auf der Liste der Gerichte, die angeblich ohne Hackfleisch und Käse nicht funktionieren. Genau das Gegenteil beweist dieses Rezept. Statt Lammhack trägt eine würzige Linsen-Tomaten-Sauce den Auflauf, und statt Käse-Bechamel sorgt eine cremige, pflanzliche Variante für die goldbraune Haube. Herausgekommen ist ein Auflauf, der genauso herzhaft, sättigend und schichtweise aufgebaut…
Du hast nach den Feiertagen noch ein paar Scheiben Christstollen übrig und weißt nicht so recht, wohin damit? Genau dafür gibt es diesen Stollen-French-Toast: angebratene Stollenscheiben werden hier zu einem festlichen Frühstück, das besser schmeckt als das Original. Die Gewürze aus dem Stollen – Zimt, Vanille, Zitrusschale – harmonieren perfekt mit dem warmen Zimt-Orangen-Sirup, der…
Kennst du das Gefühl, wenn ein Kuchen auf Social Media perfekt glatt und symmetrisch aussieht und du dich fragst, wie das ohne Konditor-Ausbildung gelingen soll? Genau da kommt der Chaos Cake ins Spiel: ein Trend-Kuchen, der absichtlich schief, drippy und ein bisschen wild aussieht. Trotzdem, oder gerade deswegen, wirkt er unwiderstehlich. Für Halloween ist dieser…
Kennst du schon den Pasta-Trend, der vor einigen Jahren die sozialen Netzwerke erobert hat? Diese vegane Ofen-Feta-Pasta mit Cherrytomaten und Knoblauch bringt ihn komplett pflanzlich auf deinen Teller: cremig, würzig und mit gerade einmal 10 Minuten aktiver Arbeitszeit erstaunlich unkompliziert. Das Prinzip ist denkbar einfach: Cherrytomaten, pflanzlicher Feta, Knoblauch und Olivenöl wandern gemeinsam in eine…
Planst du schon deine Weihnachtsbäckerei, obwohl der Herbst gerade erst begonnen hat? Diese veganen Mailänderli mit Zitronen-Zuckerguss sind ein wunderbarer Start: buttrig-mürbe Schweizer Plätzchen mit feinem Zitronenaroma, die sich perfekt einfrieren lassen – so hast du zur Adventszeit schon einen Teil deiner Plätzchendose fertig. Mailänderli gehören in der Schweiz zu den klassischen Weihnachtsplätzchen und bestechen…
Suchst du ein wärmendes Rezept für kühle Herbsttage, das schnell geht und trotzdem richtig satt macht? Diese vegane Wirsing-Cremesuppe mit geräuchertem Paprika-Öl ist genau das: samtig cremig, herzhaft würzig und in nur 50 Minuten fertig auf dem Tisch. Du brauchst dafür keine exotischen Zutaten, sondern nur das, was ohnehin oft im Gemüsefach liegt. Gerade an…
Wir zählen anonym, welche Rezepte euch gefallen, damit wir mehr davon machen. Keine Werbung, kein Weiterverkauf.