Diese veganen Halloumi-Style Wraps bringen mediterranes Streetfood-Feeling in deine Küche – ganz ohne Käse, aber mit vollem Geschmack. Der vegane Halloumi auf Tofu-Basis wird außen knusprig, innen saftig und harmoniert perfekt mit geröstetem Ofengemüse und einem cremigen Knoblauch-Joghurt. Ein schnelles, gesundes und buntes Gericht, das sich ideal für Meal Prep oder unterwegs eignet. Tipps &…
Schnell, cremig und voller Geschmack: Diese vegane Gnocchi-Pfanne kombiniert gebratene Pilze, frischen Spinat und eine sahnige Sauce zu einem echten Wohlfühlgericht. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen oder Meal Prep. Tipps & Varianten Wenn du die Gnocchi noch cremiger haben möchtest, kannst du beim Einkochen der Sauce 1 EL Cashewmus oder Hefeflocken einrühren. Das gibt der…
Wenn draußen die Blätter fallen und es früher dunkel wird, gibt es kaum etwas Wohltuenderes als eine heiße Schüssel Kürbissuppe. Diese vegane Kürbis-Kokos-Suppe mit Ingwer verbindet den süßlich-nussigen Geschmack von Hokkaido mit der Cremigkeit von Kokosmilch und der wärmenden Schärfe von Ingwer. In nur 30 Minuten steht ein Gericht auf dem Tisch, das satt macht,…
Bunt, frisch und voller Nährstoffe: Eine vegane Buddha Bowl mit Erdnuss-Dressing ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein echtes Powergericht. Dank Quinoa, Kichererbsen, knackigem Gemüse und cremigem Dressing vereint sie Proteine, gesunde Fette und Ballaststoffe in einer Schüssel. Perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen – und auch super fürs Meal Prep geeignet….
Saftig, schokoladig und unkompliziert: Dieser vegane Schokoladenkuchen beweist, dass Backen ohne Ei und Milch nicht nur funktioniert, sondern auch richtig lecker ist. Ein Schokoladenkuchen mit wenigen Zutaten aus dem Vorrat zauberst du in kurzer Zeit einen Kuchen, der sowohl im Alltag als auch bei Gästen überzeugt. Ob pur, mit Glasur oder mit Früchten – dieser…
Shakshuka ist ein traditionelles Gericht aus Nordafrika und Israel, das normalerweise mit Eiern serviert wird. In unserer veganen Variante ersetzen wir die Eier durch Kichererbsen – reich an pflanzlichem Protein, einfach verfügbar und sättigend. Die würzige Tomaten-Paprika-Soße bringt jede Menge Aroma auf den Teller. Das Beste: Dieses Rezept ist in nur 25 Minuten fertig und…
Sauerteig gilt seit Jahrtausenden als eine der ursprünglichsten Arten, Brot zu backen. Während Hefe heute in fast jedem Supermarkt erhältlich ist, war Sauerteig früher die Grundlage für Backwaren auf der ganzen Welt. Aber was steckt eigentlich dahinter? In diesem Guide erfährst du, wie er funktioniert, warum er gesund ist und welche spannenden Einsatzmöglichkeiten es jenseits…
Lasagne mal anders: Diese vegane Zucchini-Lasagne ohne Nudeln ist die perfekte Kombination aus klassischem Soulfood und moderner Low-Carb-Küche. Statt Pasta kommen hier feine Zucchinistreifen zum Einsatz, die sich wunderbar mit der würzigen Linsen-Bolognese und einer cremigen Cashew-Sauce verbinden. Das Gericht ist sättigend, leicht und ein echtes Highlight für alle, die gesund genießen wollen – egal…
Spaghetti Bolognese ist ein echter Klassiker – und mit einer veganen Variante mindestens genauso lecker. Die Kombination aus aromatischen Tomaten, würzigen Kräutern und proteinreichen Linsen sorgt für ein herzhaftes, gesundes Gericht, das in der ganzen Familie gut ankommt. Diese vegane Bolognese ist schnell gemacht, alltagstauglich und ein perfektes Wohlfühlgericht. Tipps & Varianten Mehr Protein Ersetze…
Fluffig, sättigend und voller Energie: Diese veganen Hafer-Pfannkuchen mit frischem Obst sind das perfekte Frühstück oder ein gesunder Snack für Zwischendurch. Dank Haferflocken liefern sie langanhaltende Energie, Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß. Mit frischem Obst wie Beeren, Banane oder Apfel werden sie nicht nur farbenfroh, sondern auch zu einem echten Nährstoff-Highlight. Schnell gemacht, lecker und absolut…