Immer mehr Eltern interessieren sich für vegane Ernährung bei Kindern. Die Gründe sind vielfältig: Nachhaltigkeit, Tierwohl oder gesundheitliche Aspekte. Doch ist eine vegane Ernährung für Kinder wirklich gesund und wie lässt sie sich im Alltag umsetzen? In diesem Guide erfährst du alles Wichtige über Nährstoffe, mögliche Risiken und praxisnahe Tipps. Ist vegane Ernährung für Kinder…
Wer sich vegan ernährt, wird schnell mit der Frage konfrontiert: „Woher bekommst du eigentlich dein Protein?“ Die gute Nachricht: Pflanzliche Lebensmittel liefern reichlich Eiweiß – man muss nur wissen, wo es steckt. In diesem Artikel zeigen wir dir die besten veganen Proteinquellen, geben Tipps für den Alltag und haben eine übersichtliche Tabelle mit den wichtigsten…
Warum veganen Käse selber machen? Grundzutaten für veganen Käse Die Basis bildet meist eine Nuss oder ein Samen. Dazu kommen Gewürze und Bindemittel: Rezept 1: Veganer Cashew-Frischkäse Zutaten: 200 g Cashews 2 EL Hefeflocken 2 EL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe 1/2 TL Salz 100 ml Wasser Zubereitung: Tipp: Ideal als Brotaufstrich oder Dip für Gemüse. Rezept 2:…
Fermentation trifft Future Food: Unsere vegane Kimchi-Ramen Bowl bringt Wärme, Würze und Gesundheit in eine einzige Schüssel. Dank fermentiertem Kimchi ist das Gericht nicht nur geschmacklich aufregend, sondern liefert auch probiotische Power. Knuspriger Tofu, frisches Gemüse und herzhafte Brühe machen daraus ein echtes Vegonaut-Abenteuer für den Alltag. Tipps & Varianten Mehr Fermentation wagen Zusätzlich zu…
Sushi gehört zu den beliebtesten Gerichten weltweit – doch das Rollen der Maki ist aufwendig. Mit dieser veganen Sushi-Bowl holst du dir den Geschmack von Sushi ganz unkompliziert in eine Schüssel. Frischer Sushi-Reis trifft auf cremige Avocado, knackiges Gemüse, knusprigen Tofu und das Aroma von Nori-Blättern. Perfekt für den Alltag, gesund und optisch ein Highlight…
Streetfood-Trend trifft auf pflanzliche Küche: Jackfruit ist der perfekte Fleischersatz, wenn es um Pulled-Style-Gerichte geht. In Kombination mit einer cremigen Avocado-Sauce, frischem Koriander und knackigem Gemüse entstehen vegane Tacos, die jede Party oder jedes schnelle Abendessen zu einem Highlight machen.
One Pot Pasta ist der Inbegriff von schnellem, unkompliziertem Kochen. Alles kommt in einen einzigen Topf, und nach nur 20 Minuten steht ein vollwertiges, cremiges und veganes Gericht auf dem Tisch. Dieses Rezept mit frischem Spinat und sonnengereiften Tomaten ist nicht nur alltagstauglich, sondern auch ein echter Hingucker für Pinterest und Instagram. Tipps & Varianten…
Der Herbst bringt die besten Zutaten für wärmendes Soulfood: Kürbis, Salbei und nussige Aromen. In diesem Rezept verwandeln wir Kürbis in zarte Gnocchi, die in einer goldenen veganen Salbei-Mandel-„Butter“ geschwenkt werden. Außen leicht knusprig, innen fluffig – ein elegantes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und garantiert begeistert. Varianten & Tipps zum Rezept Gnocchis Mach mit…
Arancini sind knusprige, gefüllte Reisbällchen aus Italien – ein echter Streetfood-Klassiker. In dieser veganen Variante kombinieren wir cremiges Pilzrisotto mit einer goldbraunen Knusperhülle und servieren die Bällchen mit einem samtigen Trüffel-Dip. Außen crunchy, innen cremig – ein perfektes Highlight für Dinner-Abende oder als besonderes Fingerfood. Varianten & Tipps Mach mit! 👉 Hast du die Arancini…
Dieses vegane Chili sin Carne ist mehr als nur ein Klassiker – ein Stück dunkle Schokolade sorgt für eine überraschende Tiefe, während eine cremige Cashew-Sour-Cream als Topping das Ganze abrundet. So hebt sich das Rezept von üblichen Varianten ab und wird garantiert zum Highlight auf dem Tisch. Variationen & Tipps für dein veganes Chili sin…