Warum veganen Käse selber machen? Grundzutaten für veganen Käse Die Basis bildet meist eine Nuss oder ein Samen. Dazu kommen Gewürze und Bindemittel: Rezept 1: Veganer Cashew-Frischkäse Zutaten: 200 g Cashews 2 EL Hefeflocken 2 EL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe 1/2 TL Salz 100 ml Wasser Zubereitung: Tipp: Ideal als Brotaufstrich oder …
Meal Prep spart Zeit, Geld und hilft dabei, bewusster zu essen. Besonders mit pflanzlichen Rezepten lässt sich abwechslungsreich, gesund und nachhaltig vorkochen. Mit ein paar einfachen Grundregeln kannst du dir die ganze Woche über frische und proteinreiche Gerichte sichern – ganz ohne Stress. Warum Meal Prep? 👉 Lesetipp: Meal Prep …
Ob Linsen, Kichererbsen, Sonnenblumenprotein oder fermentiertes Myzel – pflanzliche Proteine sind aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Sie sind nachhaltig, gesund und vielseitig einsetzbar. Damit sie aber nicht langweilig oder schwer verdaulich wirken, kommt es auf die richtige Zubereitung an. Warum pflanzliche Proteine? Pflanzliche Eiweißquellen liefern nicht nur Proteine, …
Fermentieren leicht gemacht – Anleitung & Tipps für zu Hause Fermentation ist eine der ältesten Methoden zur Haltbarmachung von Lebensmitteln – und erlebt aktuell ein Comeback. Ob Kimchi, Sauerkraut oder Kombucha: Fermentierte Lebensmittel sind geschmacklich spannend, nachhaltig und können die Darmgesundheit unterstützen. In diesem Guide erfährst du, wie Fermentieren funktioniert, …
