Dein festliches Finale für eine unvergessliche Silvesternacht
Du suchst nach dem perfekten Silvester Dessert im Glas vegan, das Eindruck macht, aber dich nicht den ganzen Abend in der Küche fesselt? Du kennst das sicher: Die Party steht kurz bevor, und du möchtest deine Liebsten mit einem krönenden Abschluss überraschen, während die anderen schon mit dem ersten Sekt anstoßen. Genau für diesen Moment habe ich diesen Apfel-Zimt-Traum kreiert. Es ist meine Antwort auf deine Suche nach einem cremigen Highlight, das perfekt in deine moderne Party-Planung passt und als Silvester Dessert im Glas vegan garantiert für Begeisterung sorgt.
Warum du dieses Silvester Dessert im Glas vegan lieben wirst
Wenn du meine bisherigen Dessert-Hits gefeiert hast, wirst du dieses Rezept lieben. Ein Silvester Dessert im Glas vegan zu servieren, ist dein ultimativer Vorbereitungs-Hack: Du schichtest alles entspannt am Nachmittag vor, stellst es in den Kühlschrank und hast den Kopf frei für deine Gäste. Die spritzige Note durch den Prosecco verleiht dem Ganzen genau die Eleganz, die du dir für den Jahreswechsel wünschst. Es kombiniert den Erfolg meiner cremigen Gläschen-Desserts mit einer winterlichen Frucht-Komponente, die einfach jedem schmeckt.
Saisonal, regional und einfach stressfrei
Mit diesem Silvester Dessert im Glas vegan setzt du voll auf regionale Äpfel und beweist, wie edel bodenständige Zutaten schmecken können. Du brauchst keine teuren Spezialprodukte – einfacher Pflanzenquark und winterliche Gewürze reichen aus. Es ist zudem extrem budgetfreundlich, egal ob du für zwei oder eine große Gruppe planst. Du servierst hiermit ein Dessert, das leicht genug für die Tanzfläche ist und gleichzeitig genau den „Cremig-Süß“-Nerv trifft, den du und deine Gäste an Silvester so schätzen.
Silvester Apfel-Zimt-Traum im Glas
Kochutensilien
Zutaten
- 3 Stück Äpfel mittelgroß, Elstar oder Boskoop
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 400 g veganer Quark
- 2 EL Puderzucker
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 4 EL veganer Prosecco
- 8 Stück vegane Kekse
Zubereitung
- Würfle deine Äpfel fein und lass sie mit Ahornsirup, Zimt und Wasser im Topf ca. 5–8 Minuten weich köcheln. Lass sie danach vollständig abkühlen, damit deine Creme stabil bleibt.
- Verrühre den veganen Quark in einer Schüssel mit Puderzucker, Vanille und dem Prosecco zu einer luftigen Masse.
- Zerbrösele die Kekse. Gib zuerst eine Schicht Keksbrösel in deine Gläser, gefolgt von der Creme und dem abgekühlten Apfel-Zimt-Kompott.
- Schließe mit einer Schicht Creme ab und dekoriere dein Dessert mit restlichen Keksbröseln und einer Prise Zimt. Bis zum Servieren kühl stellen.
Nährwerte
HERKUNFT & ZUTATENWISSEN
Schichtdesserts, auch als Trifles bekannt, sind der Klassiker der unkomplizierten Festküche. Du nutzt hier die natürliche Säure der Äpfel, um einen Gegenpol zur süßen Creme zu setzen. Der Clou ist die physikalische Lockerung der Creme durch die Kohlensäure im Prosecco – das macht deine Mousse besonders fluffig, ganz ohne aufwendiges Aufschlagen von Sahneersatz.
So gelingt dir die perfekte Konsistenz
Damit du am Silvesterabend glänzen kannst, achte auf diese zwei Details:
Geduld beim Abkühlen: Deine Äpfel müssen wirklich kalt sein. Gibst du sie warm auf den Quark, verliert die Creme ihre Bindung und dein Schicht-Look vermischt sich unschön.
Frischer Crunch: Wenn du den maximalen Biss willst, streue die oberste Schicht Keksbrösel erst kurz vor dem Servieren auf das Glas. So verhinderst du, dass sie im Kühlschrank Feuchtigkeit ziehen
FAQ zum
Absolut! Nutze einfach spritzigen Apfelsaft oder Mineralwasser statt Prosecco für den gleichen lockeren Effekt.
Nutze Spekulatius-Reste für den winterlichen Vibe oder Vollkornkekse für eine neutralere Note.
Du kannst es prima am Vormittag vorbereiten. Im Kühlschrank hält es sich bis zu 2 Tage.
